お年寄り絶賛シリーズ☆大根、柿サラダ☆

お年寄り絶賛シリーズ☆大根、柿サラダ☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆大根、柿サラダ☆

おみつこさん @cook_40095152

大根と柿の、シンプルサラダを作りました♪塩こしょうが、柿の甘さを引き出し、大根と柿の相性が、とても良く歯触りも良いです☆
このレシピの生い立ち
柿、大根。
サラダにしたら、旨いかも？
単純にオリーブオイル、塩こしょうのみで、作って見よう！

塩こしょうは少なく、アクセントに粉チーズを加えました♪
思った通り！！
柿の甘味が、美味しい出来です☆

大根と柿の、シンプルサラダを作りました♪塩こしょうが、柿の甘さを引き出し、大根と柿の相性が、とても良く歯触りも良いです☆
このレシピの生い立ち
柿、大根。
サラダにしたら、旨いかも？
単純にオリーブオイル、塩こしょうのみで、作って見よう！

塩こしょうは少なく、アクセントに粉チーズを加えました♪
思った通り！！
柿の甘味が、美味しい出来です☆

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おみつこさん @cook_40095152

大根と柿の、シンプルサラダを作りました♪塩こしょうが、柿の甘さを引き出し、大根と柿の相性が、とても良く歯触りも良いです☆
このレシピの生い立ち
柿、大根。
サラダにしたら、旨いかも？
単純にオリーブオイル、塩こしょうのみで、作って見よう！

塩こしょうは少なく、アクセントに粉チーズを加えました♪
思った通り！！
柿の甘味が、美味しい出来です☆

大根と柿の、シンプルサラダを作りました♪塩こしょうが、柿の甘さを引き出し、大根と柿の相性が、とても良く歯触りも良いです☆
このレシピの生い立ち
柿、大根。
サラダにしたら、旨いかも？
単純にオリーブオイル、塩こしょうのみで、作って見よう！

塩こしょうは少なく、アクセントに粉チーズを加えました♪
思った通り！！
柿の甘味が、美味しい出来です☆

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材料

ディサービス使用、職員

大根１本
柿５個
きゅうり３本
塩こしょう適量
粉チーズ適量
オリーブオイル適量

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作り方

1
大根は皮を剥きます！
皮を剥いたら、千切りにして水に晒します！
2
柿の皮を剥き、千切りにして置きます。
3
大根、きゅうりの水分を、良～く切ります！
4
大根、きゅうりの水分を良く切ったら、大根、柿、きゅうり、オリーブオイル、塩こしょう、粉チーズを加え良く混ぜ合わせます！
5
混ぜ合わせたら、出来上がりです☆
6
盛り付けました♪
出来あがりです！

コツ・ポイント

大根、きゅうりは、水に晒します。水分をしっかり切るか、水分を拭き取ります！

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おみつこさん @cook_40095152

2020/10/11 21:18に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

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