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にんじんの葉ポタージュ
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にんじんの葉ポタージュ-レシピのメイン写真

にんじんの葉ポタージュ

pebblee
pebblee @cook_40301624

なめらかで、クセのない優しい味のスープです♪
このレシピの生い立ち
初めて葉っぱ付きのにんじんを買ったので、試しに作ってみました。

なめらかで、クセのない優しい味のスープです♪
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にんじんの葉ポタージュ

pebblee
pebblee @cook_40301624

なめらかで、クセのない優しい味のスープです♪
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材料

3人分
  1. にんじん(葉っぱつき) 10本分
  2. 塩 小さじ1
  3. ニンニク ひとかけ
  4. 玉葱 1/2個
  5. じゃがいも 2個
  6. 水 適量
  7. コンソメ 1個
  8. 牛乳 お好みのの量
  9. 塩胡椒 少々
  10. パプリカパウダー 少々
  11. レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし塩を入れ、にんじんの葉を10秒茹でて冷水で軽く洗う。

    • にんじんの葉ポタージュ作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブ油を入れ、みじん切りしたニンニク、薄切りした玉ねぎを炒める。

  3. 3

    2にじゃがいも、にんじんの葉、水、コンソメ、レモン汁を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    ミキサーに3を入れ、スイッチをオン。

  5. 5

    鍋に戻して牛乳を加え、塩コショウで味を整えて出来上がり。

  6. 6

    小さなにんじん2本を軽く茹で、スープに飾る。パプリカパウダーを散らす。

  7. 7

    ミルクかけいちご様:
    つくれぽありがとうございます!綺麗な緑色で美味しそうですね。お役に立てて嬉しいです。

    • にんじんの葉ポタージュ作り方7写真

コツ・ポイント

水を入れすぎないようにしましょう!

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pebblee
pebblee @cook_40301624
2020/10/09 02:37に公開
キッチンお立ち寄りくださり、ありがとうございます!つくれぽ、いいね、フォローしてくださる皆さんに感謝!いただいたつくれぽにメッセージを書いています。よかったらみてください。アレンジしたつくれぽ(原型と大きく違っても)も大歓迎です。https://www.instagram.com/pebblee5
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