なめらかで、クセのない優しい味のスープです♪このレシピの生い立ち初めて葉っぱ付きのにんじんを買ったので、試しに作ってみました。
鍋に湯を沸かし塩を入れ、にんじんの葉を10秒茹でて冷水で軽く洗う。
鍋にオリーブ油を入れ、みじん切りしたニンニク、薄切りした玉ねぎを炒める。
2にじゃがいも、にんじんの葉、水、コンソメ、レモン汁を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
ミキサーに3を入れ、スイッチをオン。
鍋に戻して牛乳を加え、塩コショウで味を整えて出来上がり。
小さなにんじん2本を軽く茹で、スープに飾る。パプリカパウダーを散らす。
ミルクかけいちご様：つくれぽありがとうございます！綺麗な緑色で美味しそうですね。お役に立てて嬉しいです。
水を入れすぎないようにしましょう！
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