鶏肉と玉子入り味噌おでん
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
味噌おでん鍋を囲んで、体も心もポッカポッカに！
このレシピの生い立ち
煮込みおでんを作ろうと思って大根を煮たのですが、仕事が忙しかったので煮込む時間がなくて急遽味噌おでんに変更しました。具材が多すぎて2鍋出来ました。味噌だれは残っても、酢味噌和えにも使えます。これからの時期に沢山作って頂いて下さい。
鶏肉と玉子入り味噌おでん
味噌おでん鍋を囲んで、体も心もポッカポッカに！
このレシピの生い立ち
煮込みおでんを作ろうと思って大根を煮たのですが、仕事が忙しかったので煮込む時間がなくて急遽味噌おでんに変更しました。具材が多すぎて2鍋出来ました。味噌だれは残っても、酢味噌和えにも使えます。これからの時期に沢山作って頂いて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
玉子を茹でて、殻をむきます。大根はお米少量を入れて柔らかくなるまで煮ます。（面取りしました）
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- 2
こんにゃくも切って茹でておきます。
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- 3
お好みで、ちくわ、蒲鉾、とりもも肉も切って準備します。
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- 4
味噌だれ合わせ調味料を混ぜながら火にかけ15～20分こがさないように煮詰めます。
-
- 5
土鍋に、さっとふいた昆布を入れます。水カップ3～4を入れ、つゆ大さじ1を入れます。
-
- 6
全ての具材を入れて、火にかけます。
鶏肉が煮えたら出来上がりです。 -
- 7
味噌だれを付けて頂きます。
-
- 8
柚子胡椒や、おろしショウガをお好みで入れて下さい。
-
コツ・ポイント
大根は好みの硬さに煮て下さい。後は味噌だれがあれば簡単です。子供達はウインナーを入れると喜びます。味噌だれに、ゆずコショウやおろしショウガを入れると大人の味になります。練り梅でも風味が変わります。大根は急ぎの時は面取りなしでも良いです。
つくれぽ
クックパットの愛読者です。数年前からこのサイトで皆さんの料理を参考に献立してきました。本当に感謝して居ります。私の住んでいる地域は、北海道の道南地区です、七飯町の駒ケ岳が良く見えます。漁業の町で、海の恵みが豊富です。温泉もあり間欠泉は有名です。これからも若い皆さんと一緒に献立を学びながら、こちらからも発信して行きたいと思って居りますので、宜しくお願い致します。
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