リブロースのハニー味噌焼き。
いくおっちゃん @190_chan_pad
蒸し焼きで、柔らかポークステーキ！
このレシピの生い立ち
ポークステーキ用として売られていたリブロースを、ただ焼くのも何なので、蒸し焼きでやってみたものです。
リブロースのハニー味噌焼き。
蒸し焼きで、柔らかポークステーキ！
このレシピの生い立ち
ポークステーキ用として売られていたリブロースを、ただ焼くのも何なので、蒸し焼きでやってみたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
リブロースの筋を切るように包丁を入れ、日本酒、粗びきコショウを振ります。
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- 2
味噌とハチミツ（今回使用のものは自家採蜜の百花蜜）を合わせます。
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- 3
ごま油を中火で熱し、刻みにんにくの香りを出します。
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- 4
ハチミツ味噌をしばし絡め置いた２のお肉をフライパンにオン！
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- 5
火力を弱火（～中弱火）に下げて、蓋をして蒸し焼き20分強。
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- 6
途中、時間半分を目安に裏返します。
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- 7
食べやすく切り分けます。ちょっと赤いところがあったので、焼き追加！
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- 8
フライパンに残ったハチミツ味噌をかけて、出来上がりです。
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コツ・ポイント
火力を弱めにして、その分時間をかけて、蒸し焼きにします。柔らかいポークステーキが食べられます。
つくれぽ
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