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じゃことネギのチャーハン
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じゃことネギのチャーハン-レシピのメイン写真

じゃことネギのチャーハン

みょっか
みょっか @cook_40319625

ありもので出来るシンプルなチャーハンです。
じゃこの歯ごたえが美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので

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じゃこの歯ごたえが美味しいです。
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みょっか
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材料

3〜4人分
  1. ご飯(温かいもの) 2合
  2. じゃこ 大さじ2〜3
  3. ネギ 1/2本
  4. ●卵 2個
  5. ●ごま油 大さじ1.5
  6. ●にんにくチューブ 15センチ
  7. ●味覇(チューブ) 20センチ
  8. ●しょうゆ 小さじ1/2
  9. ●塩、胡椒 各少々
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作り方

  1. 1

    ネギは輪切りにしておく。

  2. 2

    大きなボウルにご飯を入れ、●の材料を全て入れよく混ぜる。少し食べて見て味を決める(じゃこから塩分が出るのでそこを考慮)

    • じゃことネギのチャーハン作り方2写真
  3. 3

    フライパンを弱めの中火にかけ、ご飯を入れる。はしやヘラで切るように混ぜながら水分を飛ばす

    • じゃことネギのチャーハン作り方3写真
  4. 4

    水分が減ってきたらじゃことネギを入れて更に炒める

    • じゃことネギのチャーハン作り方4写真
  5. 5

    パラパラになってきたら完成です。
    しっとりさせたい場合は火を止めて蓋をして蒸らします。

コツ・ポイント

味付けはじゃこの塩分を加味して。火加減は弱めの中火〜弱火で。

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みょっか
みょっか @cook_40319625
2020/10/14 10:00に公開
毎日作るものの備忘録に。和食が多いです。最近はパン作りとスパイスにはまっています
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