ナポリタンサラダ

あげママ
あげママ @cook_40056552

お弁当のおかずとして、パスタではなく味が絡みやすいスクリューマカロニにしました。
このレシピの生い立ち
マカロニサラダ!と思ったのですが、寒くなり体を冷やす食材は避けようと、この材料でナポリタン風になりました。

ナポリタンサラダ

お弁当のおかずとして、パスタではなく味が絡みやすいスクリューマカロニにしました。
このレシピの生い立ち
マカロニサラダ!と思ったのですが、寒くなり体を冷やす食材は避けようと、この材料でナポリタン風になりました。

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材料

4人分
  1. 人参 1/2本
  2. ピーマン 1個
  3. 玉ねぎ 中1/2個
  4. キャベツ 1/8玉
  5. マカロニ 2つかみくらい
  6. オリーブオイル 小さじ1
  7. すりおろしニンニク 1片
  8. ケチャップ 適当

作り方

  1. 1

    人参、ピーマンは細切り、
    玉ねぎはスライス、
    キャベツは小さめのざく切りにする。
    マカロニは時間茹でる。

  2. 2

    オリーブオイルにすりおろしニンニクを入れ、ニンニクに軽く火が通ったら①の野菜を全て入れ、炒める。

  3. 3

    マカロニも入れ、ケチャップで味を整える。

コツ・ポイント

副菜として野菜をたくさん食べられるように、
ケチャップがポイントです。

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あげママ
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糖尿病、高血圧、尋常性乾癬を持つ夫と、肝臓疾患の私、高校生♂、中学生♀、ネコ♂3匹家族。父が家庭菜園で作ってくれる野菜を贅沢にいただく毎日。体に良いこと!を心がけて。Instagram「akiko_leakiki」でも簡単レシピ公開中。
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