こんにゃくと野菜のケチャップ炒め
お肉をと相性がいいピーマンとなすを、こんにゃくでヘルシーに♪
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ヘルシー料理の研究の為
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《下準備》板こんにゃくは短冊切りにして冷凍しておく(アク抜き不要)。
ピーマンはヘタ、種を取り1cm角に、なすは乱切りにする。
フライパンに2を入れ、油を多めに入れて火が通るまで焼く。
こんにゃくはレンジで解凍し、出てきた水を全部捨ててフライパンに入れる。
和風だしの素を味見して少し濃いと感じる位まで入れ、全体になじませる。
ケチャップも、全体が赤くなるまで入れてなじませたら出来上がり!!
お好みでチーズ(粉チーズやピザ用チーズ)をかけて、レンジで溶かしても美味しそう♪
基本の味付けは和風だしの素しかないので、少し濃い目に。
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