ちょっぴり甘い栗ご飯
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
小さく刻んだ我が家の栗ご飯、人参、椎茸の甘さで、冷えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
毎年、鹿部の友達から栗を頂きます。やっぱり栗は栗ご飯が一番です。栗が少ないと、ご飯が残るので、刻んで椎茸と人参を加えたら、まんべんなく混じりました。それに食べやすくなりました。それからは我が家の栗ご飯は、こんな感じで作っています。
ちょっぴり甘い栗ご飯
小さく刻んだ我が家の栗ご飯、人参、椎茸の甘さで、冷えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
毎年、鹿部の友達から栗を頂きます。やっぱり栗は栗ご飯が一番です。栗が少ないと、ご飯が残るので、刻んで椎茸と人参を加えたら、まんべんなく混じりました。それに食べやすくなりました。それからは我が家の栗ご飯は、こんな感じで作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
栗を下処理し、むき身にします。
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- 2
栗を四分の一にカットし、水に入れます。炊飯前にざるにあげて水切りします
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- 3
多めの水で、椎茸を戻します。
-
- 4
椎茸、人参を千切りにします。
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- 5
椎茸の戻し汁に椎茸と人参用合わせ調味料を入れ、煮汁がなくなるまで、中火～弱火で煮ます。
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- 6
米を研ぎ、１時間位水に浸します。メモリーおこわ（５合）に合わせ、栗とご飯味付け用合わせ調味を入れまぜ、炊飯します。
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- 7
ご飯が、炊き終わったら、5の椎茸と人参を入れます。
-
- 8
器によそい黒ゴマ少々をふったら出来上がりです。紅ショウガを添えてお弁当にも良いです。
-
コツ・ポイント
栗の下処理に時間がかかります。、人参と椎茸は焦がさないように、火加減を調整して下さい。
つくれぽ
クックパットの愛読者です。数年前からこのサイトで皆さんの料理を参考に献立してきました。本当に感謝して居ります。私の住んでいる地域は、北海道の道南地区です、七飯町の駒ケ岳が良く見えます。漁業の町で、海の恵みが豊富です。温泉もあり間欠泉は有名です。これからも若い皆さんと一緒に献立を学びながら、こちらからも発信して行きたいと思って居りますので、宜しくお願い致します。
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