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サンマのアヒージョ
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サンマのアヒージョ-レシピのメイン写真

サンマのアヒージョ

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

サンマの刺身の残りをアヒージョにしてみました
このレシピの生い立ち
サンマの刺身が残ってしまい、もったいなかったので、翌日食べるつもりでアヒージョにしてみました

サンマの刺身の残りをアヒージョにしてみました
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サンマの刺身が残ってしまい、もったいなかったので、翌日食べるつもりでアヒージョにしてみました

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サンマのアヒージョ

とんかつだいすき
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材料

1人分
  1. さんまの刺身 1匹分
  2. にんにく 1片
  3. トウガラシ 1本
  4. オリーブ油 大さじ5
  5. 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    唐辛子は種を取り除き、輪切りに、にんにくは目の部分を取り除いて薄切りにする

    • サンマのアヒージョ作り方1写真
  2. 2

    サンマに塩コショウをしておく

    • サンマのアヒージョ作り方2写真
  3. 3

    小さなフライパンにオリーブオイルを大匙1とにんにく、唐辛子を入れて火にかける

  4. 4

    香りが出始めたら、サンマと残りのオリーブオイルを入れて弱火にしてゆっくりオイル煮にする

    • サンマのアヒージョ作り方4写真
  5. 5

    サンマに油がなじむまで少しおいておく

コツ・ポイント

出来上がりすぐよりも、冷めるまで待って油がなじんでから食べたほうが美味しいと思います

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2020/10/14 09:44に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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