残りカレーをリメイク！和風カレーうどん
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索１位】少し残ったカレーを、お蕎麦屋さん風のだしが効いた和風カレーうどんに簡単リメイク！
このレシピの生い立ち
お茶碗一杯分残ったカレーを、たっぷり2人分のカレーうどんにリメイクしました！
残りカレーをリメイク！和風カレーうどん
【人気検索１位】少し残ったカレーを、お蕎麦屋さん風のだしが効いた和風カレーうどんに簡単リメイク！
このレシピの生い立ち
お茶碗一杯分残ったカレーを、たっぷり2人分のカレーうどんにリメイクしました！
作り方
- 1
鍋に水3カップ、だしパック（1パック）を入れて火にかけ、沸いてきたら弱火にし、2〜3分煮出します。
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- 2
別の鍋に残りカレーを入れて温め、だしを少しずつ入れてのばします。
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- 3
調味料を加えて弱火で5分ほど炊き、水溶き片栗粉（片栗粉:大1、水:大1）でとろみをつけ、白ねぎを加えてサッと炊きます。
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- 4
茹でたうどんを丼に入れ、カレーをかけたら完成です！
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- 5
2020.11.1「和風カレー」の人気検索でトップ10入りしました！
- 6
2021.1.15「和風カレー」の人気検索で１位になりました！
コツ・ポイント
各家庭でカレーの味が違うので、調味料はお好みで加減してください。だしを手抜きしていますが、昆布とかつおで本格的に取れば、顆粒だしは不要です。
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