もやしとささみのターメリックサラダ
パイナップルヒル @cook_40303844
ほんのりカレーの風味が
何とも心地よいサラダです
このレシピの生い立ち
ターメリックの風味が好きなのでサラダに使ってみました
大成功です！
もやしとささみのターメリックサラダ
ほんのりカレーの風味が
何とも心地よいサラダです
このレシピの生い立ち
ターメリックの風味が好きなのでサラダに使ってみました
大成功です！
アプリでひらく作り方
- 1
ささみを耐熱容器に入れフォークで数個所刺し（破裂防止）酒とクレイジーソルト（または塩胡椒）をかけます
-
- 2
耐熱容器にふんわりラップをかけレンジに入れ600Wで2分蒸します
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- 3
蒸し終えたらラップをしたまま10分ほど放置して粗熱を取ります
-
- 4
ささみの筋があれば取り除き、ささみを汁ごとキッチン袋に入れ叩いてほぐします
私はビンの底を利用しています -
- 5
もやしを洗いしめじの石づきを切り落としほぐします
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- 6
沸騰した湯にもやしとしめじを一緒に入れ１分ほど茹でます
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- 7
ざるに上げて粗熱を取ります
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- 8
ささみともやしとしめじを合わせターメリックを入れ混ぜ合わせます
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- 9
さらにマヨネーズを加えて混ぜます
味が薄いと感じたらクレイジーソルト（または塩胡椒）で調節します -
- 10
あれば乾燥パセリも加えて混ぜたら完成です
-
コツ・ポイント
ささみに生の部分があったらもう少し加熱して下さい。
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