卵を割り、ほぐします。塩コショウとマヨネーズを入れ混ぜます。

ブロッコリーは、食べやすい大きさに切り、カニかまは、ほぐします。

フライパンを温め、ゴマ油ひきブロッコリーとカニかまを入れ炒め、油が全体に馴染んだら鶏ガラスープの素を入れ混ぜる。

卵を入れ、３割程度火が通ったら火を止め、余熱で仕上げて出来上がり。