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だし香る♡里芋煮
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だし香る♡里芋煮-レシピのメイン写真

だし香る♡里芋煮

BaconEgg☆
BaconEgg☆ @cook_40299563

うす味で食す里芋☆
このレシピの生い立ち
里芋の皮を剥くと、手がかゆくなっていましたが、レンジで加熱し、水分を飛ばしてから皮を剥く方法にしてからは、不思議と大丈夫!お試しあれ!

うす味で食す里芋☆
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里芋の皮を剥くと、手がかゆくなっていましたが、レンジで加熱し、水分を飛ばしてから皮を剥く方法にしてからは、不思議と大丈夫!お試しあれ!

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BaconEgg☆
BaconEgg☆ @cook_40299563

うす味で食す里芋☆
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里芋の皮を剥くと、手がかゆくなっていましたが、レンジで加熱し、水分を飛ばしてから皮を剥く方法にしてからは、不思議と大丈夫!お試しあれ!

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材料

4人分
  • 里芋 500g
  • 人参 1/2本
  • こんにゃく(そのまま使えるもの) 1袋
  • 水 適宜
  • だしの素 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 砂糖 小さじ2
  • しゅうゆ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    里芋は洗って、水分を拭き取り、さらにレンジで1分加熱して水分を飛ばします。

    • だし香る♡里芋煮作り方1写真
  2. 2

    里芋、人参は皮をむき、一口大に切ります。こんにゃくは両面に2㎜の深さに格子に切り込みを入れ、一口大に切ります。

    • だし香る♡里芋煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に[2]と水をひたひたに入れ、だしの素を入れ、中火で沸騰させます。

    • だし香る♡里芋煮作り方3写真
  4. 4

    酒、塩、砂糖を入れ、落とし蓋をして弱火で10分ことこと煮ます。

    • だし香る♡里芋煮作り方4写真
  5. 5

    しゅうゆを加え、さらに5分煮たら完成♪

    • だし香る♡里芋煮作り方5写真

コツ・ポイント

落とし蓋をして弱火でことこと煮ることで、煮崩れずにしっかりと味が染みた里芋煮が出来ます。

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BaconEgg☆
BaconEgg☆ @cook_40299563
2020/10/08 12:47に公開
♡いいね や つくれぽ 有難うございます。とっても嬉しいです。料理は好きです。毎日となるとちょっと面倒ですが、皆さんから頂いた投稿が、料理を頑張るモチベーションにつながっています。
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