レンコンは皮をむいて、好きな厚さでスライスし、水にさらします。

たらこは皮を外して、マヨネーズとまぜで、タラコマヨネーズにする。

レンコンの水気をとり、オーブンシートやホイルを敷いた耐熱皿(天板)に並べて、タラコマヨネーズをぬり、チーズをのせる。