りんごは、皮をむいてカットします。
酸化防止の為、塩水につけます。

レモンは、洗います。
皮を向きます。皮は、みじん切り。中身は、絞り汁にします。

鍋に、りんご・レモンの皮・レモンの絞り汁・はちみつ・水・塩を入れて煮ます。水分無くなるまで煮ます。

水分が、なくなったらバターを加える。