白菜の白い芯は、横幅１センチ位に。
シャキシャキしたい方は、縦に切り、長さは４センチに。
緑の部分も、同様に。

竹輪は、ふやけてしまうので
できるだけ薄く輪切り。
切りやすいので、冷凍して
ストックしてます。

鍋に、油をひき、白菜と、竹輪を炒める。
途中顆粒だしを入れ炒めると
早く柔らかくなります。

しんなりしたら、水、コーン、中華だし、入れて軽く沸騰。

仕上げは、火を止めて、
少し冷まして水溶き片栗粉
投入！
再加熱し、黒胡椒入れ、ごま油を数滴垂らし完成！