にんにくと生姜は薄く切る。大根は2㎝くらいの厚さに切り、さらに4分の1に切り、米のとぎ汁で大根が透明になるまで煮る。

米のとぎ汁を捨て、★を深いフライパンか厚手の鍋に入れ、ひと煮立てさせ、1の大根を入れ、蓋をして10分煮る。

シーチキンとゆで卵を入れ、さらに汁がなくなるまで15分程煮る。たまにゆで卵をひっくり返す。

15分にならなくても汁がなくなれば完成。焦げないように気をつけて。皿に盛りつけ、ねぎをのせれば出来上がり。