レンコンとクリームチーズのおつまみ風♬
さとみわ @miwa_k
シャキっとしたレンコンの食感に、濃厚なクリームチーズとコクのあるオリーブオイルを合わせておつまみ風に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
シャキッとした食感のレンコンはおつまみにしても美味しいので、クリームチーズの濃厚なコクと合わせてワインに合う美味しいおつまみを作ってみました。オリーブオイルとクリームチーズと岩塩でおつまみに最高な組み合わせにしたら絶品でした♡
レンコンとクリームチーズのおつまみ風♬
シャキっとしたレンコンの食感に、濃厚なクリームチーズとコクのあるオリーブオイルを合わせておつまみ風に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
シャキッとした食感のレンコンはおつまみにしても美味しいので、クリームチーズの濃厚なコクと合わせてワインに合う美味しいおつまみを作ってみました。オリーブオイルとクリームチーズと岩塩でおつまみに最高な組み合わせにしたら絶品でした♡
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんの皮をむき薄切りにする。オリーブオイルと白ワインを入れて火にかける。
-
- 2
蓋をして蒸し焼きにする。
れんこんが半透明になればOK. -
- 3
クリームチーズを加えて再び蓋をしてクリームチーズがとけるまで蒸し焼きにする。
-
- 4
チーズがとけたら全体に混ぜ合わせ、レモン汁、岩塩、黒胡椒で味を調えて出来上がり。
-
- 5
シャキっとした食感とクリームチーズのコクが絶品おつまみになります♡
-
コツ・ポイント
レンコンは薄くスライスすると火の通りも早く、クリームチーズもよく絡んで美味しくなります。
味付けはシンプルにクリームチーズのコクとレモン汁の酸味と岩塩、黒胡椒です。
チーズとペッパーの組み合わせはおつまみにピッタリです。
つくれぽ
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