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牛すじ 甘辛煮 【酒の肴】❶
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牛すじ 甘辛煮 【酒の肴】❶-レシピのメイン写真

牛すじ 甘辛煮 【酒の肴】❶

シンパパ【カイちゃん😎🍻】
シンパパ【カイちゃん😎🍻】 @cook_40395848

歯が弱い人、小さなお子様には硬い部分は取り除こう。煮込むと少し柔らかくなるので私はそのままです。

歯が弱い人、小さなお子様には硬い部分は取り除こう。煮込むと少し柔らかくなるので私はそのままです。

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牛すじ 甘辛煮 【酒の肴】❶

シンパパ【カイちゃん😎🍻】
シンパパ【カイちゃん😎🍻】 @cook_40395848

歯が弱い人、小さなお子様には硬い部分は取り除こう。煮込むと少し柔らかくなるので私はそのままです。

歯が弱い人、小さなお子様には硬い部分は取り除こう。煮込むと少し柔らかくなるので私はそのままです。

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材料

  • 牛すじ 約300g
  • 酒 大3
  • みりん 大3
  • 醤油 大3
  • 砂糖 大1
  • 水 150ml
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作り方

  1. 1

    牛すじが浸かる位の水を鍋に入れ
    酒を適当に回し入れ沸騰してから中火で10分煮込んで洗い流して下さい。

  2. 2

    サイコロ大位の大きさに切り材料を全て入れ沸騰さす。落としぶたをして弱火で30分。落し蓋とって中火で5分でハイ!出来上がり

  3. 3

    ネギや七味でどうぞ🎶

コツ・ポイント

※落としぶた(アルミをクシャクシャにする)
私は全然大丈夫ですが、匂いや臭みが気になる方は最初の肯定を2回位繰り返せばかなり消えます柔らかくしたい場合は1時間位弱火でコトコト煮込めば柔らかくなりますよ🎶

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シンパパ【カイちゃん😎🍻】
シンパパ【カイちゃん😎🍻】 @cook_40395848
2026/01/04 16:39に公開
子育ての不一致で別れ、一人で子供育てて早十数年…( ̄∇ ̄)↓続↓子供が小さい内は朝4時に起き魚の煮物や色々作ってましたが、大きくなる毎にやる事も増え、最近は少しでも時短出来る様に駆使して配信業をしながら料理してます♪でも命の食事♪変な物は絶対食べさせません!冷凍食品なんか使わねぇ♪フォローお願いします!配信に遊びに来てくれたら声かけてね♪アカウントは▶︎ カイちゃん😎🍻 ◀で検索🔎
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煮物 酒 すじ肉

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