いつも作っているハンバーグのタネを作ります。（あえて自分の作り方は書きませんが...）

卵白を泡立ててメレンゲを作って、ハンバーグのタネをさっくりと混ぜます。

ハンバーグを成型する際に空気は絶対に抜かないでください！
両手でキャッチボールなんて言語道断！

ハンバーグの形は適当でいいですが、厚みがある方が見た目もよくなります。
（自分は薄っぺらい方が好きですが）

フライパンでじっくり中まで火を通してください。（フタをして蒸し焼きにするのもアリです）