バターをフライパンに入れて溶けたら、1.の具材を全て入れて炒める。(中火強)

具材に火が通ったら、たまねぎ麹(塩麹でもOK)、黒胡椒を入れて軽く炒める。(中火)

トマトケチャップを入れて具材によく絡ませる。(中火)

ご飯を入れて弱火で炒めつつ混ぜ合わせる。(弱火)

具材とご飯が絡んだら、卵をといて別のフライパンにバター大さじ1入れて卵を入れてゆっくりかき混ぜる。(中火)

半熟感少なくなったら火を弱火にしてケチャップライスを卵の上にのせる。

手前でも奥でも自分のしやすい方に巻く。

最後にお皿に盛り付けてケチャップをかけて完成。