醤油こうじで楽うま♪手羽先の甘辛焼き
♪珠香♪ @cook_40042471
発酵食品は最高！醤油こうじを使って作る、照り照りの手羽先焼きです♪
このレシピの生い立ち
照り照りの手羽先が急に食べたくなったので、醤油こうじの旨味と効果を生かして簡単に作れないかな、と思ったのがきっかけです。
醤油こうじで楽うま♪手羽先の甘辛焼き
発酵食品は最高！醤油こうじを使って作る、照り照りの手羽先焼きです♪
このレシピの生い立ち
照り照りの手羽先が急に食べたくなったので、醤油こうじの旨味と効果を生かして簡単に作れないかな、と思ったのがきっかけです。
作り方
- 1
★印の調味料をよく混ぜて、砂糖をしっかり溶かしておきます。
-
- 2
厚手のポリ袋に手羽先と①の調味料を入れて、揉みながらよく馴染ませます。袋の口を閉じて、冷蔵庫で２時間ほど寝かせます。
-
- 3
冷蔵庫から取り出し、調味液ごとシリコンスチーマー等の耐熱容器に入れて蓋をし、レンジ(600W)でまずは５分加熱します。
-
- 4
一旦取り出して、容器の中で手羽先の上下をひっくり返し、再びレンジ(600W)で３分半加熱します。
- 5
トースターの天板にアルミシートを敷いて、手羽先を並べて、香ばしい焼き目がつくまで焼いたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
アルミシートはくっつきにくいタイプのものを使用しています。レンジの加熱時間は、手羽先の大きさや火の通り具合、レンジのW数などに応じて調節してください。
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