牛肉とブロッコリー炒め物 中華
牛肉炒西蘭花
このレシピの生い立ち
中華広東
アプリでひらく作り方
- 1
切った肉をボウルに加えたっぷりの水を入れ揉んで（３０秒）臭みをとり
ザルで水気をきる -
- 2
肉①＋マリネ
３０分
オイル大さじ１お加え混ぜる -
- 3
鍋を強火で１分熱し、オイル大さじ２を加え
鍋を回し、熱し余分なオイル
を除く
＋肉②を加え炒め
中火６０秒
肉を取り出す -
- 4
お湯を沸かし
オイル少々＋塩を加え
ブロッコリーを加え固ゆでする -
- 5
ソースを混ぜておく
- 6
同じ鍋に③でのぞいたオイル少々加え
生姜＋ニンニクを炒める
中火３０秒
＋ネギ＋人参を加え炒める
中火 ３０秒 -
- 7
ブロッコリーを⑥に加え炒める
中火４５秒
＋肉③を加え炒める
中火４５秒
＋ソース⑤を加え混ぜる
中火 １分 -
- 8
仕上げごま油を加え混ぜる
中火１０秒
除いたオイル③少々を加え混ぜる
強火 １０秒 -
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