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かぼちゃと人参のグラタン
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かぼちゃと人参のグラタン-レシピのメイン写真

かぼちゃと人参のグラタン

coppie
coppie @cook_40086515

かぼちゃのホクホク感と人参の甘みが合います。パルミジャーノで香りUp♡ハフハフしながらワインと一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
もともとココットで根菜を蒸し煮にして食べるのが好きで、この上にホワイトソースとチーズかけたらグラタン風になるかも?と思ったのがきっかけです

かぼちゃのホクホク感と人参の甘みが合います。パルミジャーノで香りUp♡ハフハフしながらワインと一緒に召し上がれ♪
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かぼちゃと人参のグラタン

coppie
coppie @cook_40086515

かぼちゃのホクホク感と人参の甘みが合います。パルミジャーノで香りUp♡ハフハフしながらワインと一緒に召し上がれ♪
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もともとココットで根菜を蒸し煮にして食べるのが好きで、この上にホワイトソースとチーズかけたらグラタン風になるかも?と思ったのがきっかけです

かぼちゃのホクホク感と人参の甘みが合います。パルミジャーノで香りUp♡ハフハフしながらワインと一緒に召し上がれ♪
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材料

1人分
  • かぼちゃ 一口大 3個
  • 人参 一口大 3個
  • お塩 少々
  • 水 大1/2
  • ホワイトソース お手持ちのココットの半量
  • とろけるチーズ 適量
  • パルミジャーノ・レッジャーノチーズ お好みで削る
  • 黒胡椒 お好みで少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃと人参をココットに入れ水大1とお塩をふりかけてラップをして500wで2分レンジでチンする

    • かぼちゃと人参のグラタン作り方1写真
  2. 2

    箸で刺してみて硬いところがなければOK!
    まだ硬ければ追加で加熱する
    火傷に注意しながらココットを傾けて水分を切る

  3. 3

    ホワイトソースを満遍なく入れて、上からとろけるチーズとパルミジャーノ・レッジャーノチーズを散らす
    お好みで黒胡椒をかける

    • かぼちゃと人参のグラタン作り方3写真
  4. 4

    トースターで焦げ目がつくまで加熱する

    • かぼちゃと人参のグラタン作り方4写真

コツ・ポイント

先に野菜を蒸し煮することで、野菜の甘みと旨味をひきだしました。

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coppie
coppie @cook_40086515
2020/10/16 12:31に公開
毎日の事だから食べ物にはこだわりたい!皆さんのレシピを参考にしながら美味しいものを作れるように日々修行中です。
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このレシピのキーワード

グラタン かぼちゃ にんじん ホワイトソース チーズ

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