強力粉、塩、砂糖、無塩バター、卵＋牛乳、ドライイーストをHBに入れて機械に任せる。

取り出したら、ひつとずつ約45g計り12等分に分け丸める。濡らした布を被せてベンチタイム１時間程。

綿棒or手で広げる。

クルクルっと丸め、終わりを手で摘んで閉じる。

綿棒or手で下から徐々に広げて行き、細長い三角形を作る。

◉を塗ります。

上の方からクルクルっと巻き、終わりを手で摘んで閉じます。閉じた所を下になる様に置きます。

オーブン用の角皿にクッキングシートに少し離れて、オーブンを発酵モードにして35〜40℃で1時間します。

★をハケで塗り、190℃のオーブンで14分焼きます。