すみれ風味噌うどん
平中なごん @cook_40359144
札幌味噌ラーメンの名店「すみれ」のスープで食べる中華風味噌かけうどん☆
このレシピの生い立ち
先日、札幌味噌ラーメンの名店「すみれ」のスープを使った鍋の素を手に入れたので、今回はこれを使って中華風味噌うどんを作ってみました！
トッピングはマストな叉焼、メンマ、ゆで卵、コーン、もやし、細ネギで。
中華風の味噌うどんもなかなかに真好吃☆
すみれ風味噌うどん
札幌味噌ラーメンの名店「すみれ」のスープで食べる中華風味噌かけうどん☆
このレシピの生い立ち
先日、札幌味噌ラーメンの名店「すみれ」のスープを使った鍋の素を手に入れたので、今回はこれを使って中華風味噌うどんを作ってみました！
トッピングはマストな叉焼、メンマ、ゆで卵、コーン、もやし、細ネギで。
中華風の味噌うどんもなかなかに真好吃☆
アプリでひらく作り方
- 1
固茹でのゆでたまごを作り、殻を剥いておく。
- 2
ニンニク、鷹の爪、細ネギを薄く輪切りにする。
- 3
もやしをさっと熱湯で湯がく。
※シャキシャキ感がなくならない程度に軽くです。 - 4
すみれの味噌スープを鍋に入れ、ニンニク、鷹の爪を加えて一煮立ちさせる。
- 5
うどんを茹で、お湯をきる。
- 6
丼にうどんを盛り、④のスープを熱々に沸騰させてかける。
- 7
上に叉焼、半分に切ったゆでたまご、もやし、メンマ、コーン、細ネギを乗せれば出来上がり☆
-
- 8
お好みで胡椒、一味、山椒等もおかけください。
コツ・ポイント
「すみれ」以外の味噌ラーメンのスープを使っても、美味しい中華風味噌うどんが作れます。
うどんは生が一番だが乾麺、茹で麺でも可。
一応記しておきますが、トッピングはお好みで。
つくれぽ
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