捨てないで！簡単常備菜♪大根の皮の金平
KURUMIX18 @cook_40371086
大根の葉や皮、絶対に捨てないで！
シャキシャキの歯応えがたまらなく美味しいです。もう、お箸が止まりません！
このレシピの生い立ち
捨ててしまう大根の葉や皮には身より栄養があるとのこと。勿体無くてキンピラのレシピを考えました。節約にもなるし身体にも良いなんて、お得すぎます！
いつもは目分量で作りますが、載せるために計ってみました。お好きな割合で作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は5センチくらいの輪切りにして皮をむく。
※ 上手にむける人はもっと厚くてもいいですね。 - 2
マッチ棒くらいの細さに切る。
採れたての新鮮な大根なら、半日程度天日干しをするとべちゃっとならない - 3
ごま油を熱して強めの中火で炒める
-
- 4
酒、みりん、白だし（なくても可）、しょうゆを入れてさらに炒める
- 5
鷹の爪を入れて炒めたら出来上がり
-
- 6
お好みでゴマを振っても美味しい
コツ・ポイント
採れたての瑞々しい大根なら、半日程度天日干しにするとべちゃっとなりません。
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大根の皮、捨てたらもったいない！もう一品できます私は、皮が出る都度切っておいて、たまったら作ります。
ちゅーりっぷママ -
もう絶対捨てれない♡大根の皮のきんぴら♡ もう絶対捨てれない♡大根の皮のきんぴら♡
大根の皮は捨てるのがもったいない…♡スピード1品(o^^o)副菜に！常備菜に！もう絶対捨てれない！美味しいよ〜♡
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