【副菜】オレンジ白菜の卵とじ
べいりー♡ @cook_40054895
一品欲しい時、簡単にチャチャッと作れる副菜で食欲のない時にも便利ですお腹にもやさしいですよ♫
このレシピの生い立ち
スーパーでオレンジ白菜をみかけたので
作りました♫
煮ると色は普通の白菜と変わらなくなるので
微妙ですが甘みがありました
体調の優れない時にも食べられる副菜です
普段は普通の白菜で問題ないです(^^)
【副菜】オレンジ白菜の卵とじ
一品欲しい時、簡単にチャチャッと作れる副菜で食欲のない時にも便利ですお腹にもやさしいですよ♫
このレシピの生い立ち
スーパーでオレンジ白菜をみかけたので
作りました♫
煮ると色は普通の白菜と変わらなくなるので
微妙ですが甘みがありました
体調の優れない時にも食べられる副菜です
普段は普通の白菜で問題ないです(^^)
作り方
- 1
鍋に冷凍しておいたオレンジ白菜を入れ
和風だしを加えて蓋をする（中火弱） - 2
そのまま白菜の水分で煮ます
（蓋をしたまま）火が通ればＯＫ!
※冷凍白菜なら数分で通ります - 3
グツグツなってきたら食べやすい大きさに切ったインゲンを加え煮ます
- 4
蓋を取り
溶き卵を作り円を描くように回し入れたら、やや強火にして再度蓋をして
触りません（1～2分） -
- 5
蓋を取り、やさしく菜箸で掻き回したら出来上がり♡
- 6
お皿に盛ったら鰹節とめんつゆをかけて
召し上がれ(^^)
コツ・ポイント
白菜の水分で煮るので水はほぼいりません。
予め切って冷凍しておいた白菜を使うと
Goodです☆
※冷凍していない白菜なら大さじ1強のお酒又はお水を加えて煮ると良いですよ。
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