【副菜】オレンジ白菜の卵とじ

べいりー♡
べいりー♡ @cook_40054895

一品欲しい時、簡単にチャチャッと作れる副菜で食欲のない時にも便利ですお腹にもやさしいですよ♫
このレシピの生い立ち
スーパーでオレンジ白菜をみかけたので
作りました♫
煮ると色は普通の白菜と変わらなくなるので
微妙ですが甘みがありました
体調の優れない時にも食べられる副菜です
普段は普通の白菜で問題ないです(^^)

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 白菜(切って冷凍したもの) 1/8
  2. 1個
  3. インゲン 4本
  4. 和風顆粒だし 大さじ1/2
  5. 鰹節 適量
  6. めんつゆ(食べる直前用) 小さじ1/2〜

作り方

  1. 1

    鍋に冷凍しておいたオレンジ白菜を入れ
    和風だしを加えて蓋をする(中火弱)

  2. 2

    そのまま白菜の水分で煮ます
    (蓋をしたまま)火が通ればOK!
    ※冷凍白菜なら数分で通ります

  3. 3

    グツグツなってきたら食べやすい大きさに切ったインゲンを加え煮ます

  4. 4

    蓋を取り
    溶き卵を作り円を描くように回し入れたら、やや強火にして再度蓋をして
    触りません(1~2分)

  5. 5

    蓋を取り、やさしく菜箸で掻き回したら出来上がり♡

  6. 6

    お皿に盛ったら鰹節とめんつゆをかけて
    召し上がれ(^^)

コツ・ポイント

白菜の水分で煮るので水はほぼいりません。
予め切って冷凍しておいた白菜を使うと
Goodです☆
※冷凍していない白菜なら大さじ1強のお酒又はお水を加えて煮ると良いですよ。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
べいりー♡
べいりー♡ @cook_40054895
に公開
お越し頂きました皆さまありがとうございますஐお料理upも不定期となりますがつくれぽは何より嬉しいです~感謝感謝です♡また、COOKPAD20分献立に掲載されました♫これを励みに自分のペースで頑張ります~✧(*´▽`)ノ 私のお料理は簡単&極々平凡な家庭料理ですが作って下さると本当に嬉しいです☆皆さま どうぞよろしくお願い致します((*_ _))
もっと読む

似たレシピ