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簡単☆ゆず風味の玉子スープ
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簡単☆ゆず風味の玉子スープ-レシピのメイン写真

簡単☆ゆず風味の玉子スープ

クックFS8B6H☆
クックFS8B6H☆ @cook_40234833

ゆずの風味が爽やかなスープです。オクラとワカメを使いました。
このレシピの生い立ち
市販のスープを参考にしてレシピを起こしてみました。

ゆずの風味が爽やかなスープです。オクラとワカメを使いました。
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クックFS8B6H☆
クックFS8B6H☆ @cook_40234833

ゆずの風味が爽やかなスープです。オクラとワカメを使いました。
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材料

2杯分
  • 卵 1個
  • 刻みオクラ 適量
  • 乾燥ワカメ 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1強
  • 塩 2g(ひとつまみ)
  • 水 500cc
  • S&Bきざみゆず 小さじ1
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作り方

  1. 1

    小鍋に水と鶏ガラスープの素、塩ひとつまみを入れて、火にかけます。

  2. 2

    卵を溶いておきます。
    沸騰したら刻みオクラを加えます。再沸騰したら、弱火にして玉子を菜箸に伝わらせてかき玉にします。

  3. 3

    再沸騰したら乾燥ワカメを加えて、火を止めます。

  4. 4

    S&Bの「きざみゆず」を小さじ1加えて、軽く混ぜて蓋をします。

    • 簡単☆ゆず風味の玉子スープ作り方4写真
  5. 5

    二、三分置いて、ワカメが開いたら完成です\(^^)/

    • 簡単☆ゆず風味の玉子スープ作り方5写真

コツ・ポイント

私は冷凍の刻みオクラと、チューブのゆずを使いましたが、フレッシュなオクラと柚子でも美味しいと思います。生オクラを使う場合、2分ほど煮てくださいね☆乾燥ワカメを使わないなら、水は300ccでいいと思います。

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クックFS8B6H☆
クックFS8B6H☆ @cook_40234833
2020/10/17 20:14に公開

このレシピのキーワード

たまごスープ オクラ ワカメ ゆず 卵

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