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かぶの鶏そぼろあんかけ
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かぶの鶏そぼろあんかけ-レシピのメイン写真

かぶの鶏そぼろあんかけ

みょっか
みょっか @cook_40319625

とろとろのかぶと熱々の餡が体を温めるおかずです。
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かぶ消化レシピ

とろとろのかぶと熱々の餡が体を温めるおかずです。
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材料

2〜3人分
  • かぶ 3株
  • 鶏そぼろ 200g
  • 出汁パック 1袋
  • 水 400cc
  • 酒 50cc
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    かぶは皮を剥き、身は1/6のくし切り、茎は3〜4センチ幅に切る。

    • かぶの鶏そぼろあんかけ作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油を入れて中火で鶏ひき肉をポロポロになるまで炒め、かぶも入れてさらに2.3分炒める

    • かぶの鶏そぼろあんかけ作り方2写真
  3. 3

    水と酒、出汁パックをいれて中火で5分ほど煮込み、●の調味料も入れて株が柔らかくなるまで煮込むだけ

    • かぶの鶏そぼろあんかけ作り方3写真
  4. 4

    かぶか柔らかくなったら片栗粉を少量の水です溶いて加え、かき混ぜて完成です

    • かぶの鶏そぼろあんかけ作り方4写真

コツ・ポイント

かぶの葉の色を鮮やかにするなら、片栗粉を入れる少し前くらいに入れた方がいいかもしれません。
片栗粉の量はお好みで加減して下さい。

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みょっか
みょっか @cook_40319625
2020/10/15 12:12に公開
毎日作るものの備忘録に。和食が多いです。最近はパン作りとスパイスにはまっています
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このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ かぶ 鶏肉 片栗粉 酒

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