塩麹と甘酒で作る万能塩だれ

Name: 塩麹と甘酒で作る万能塩だれ
Yield: 作りやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長ねぎ 1/2本; ごま油 大さじ2; 塩麹 大さじ2; 濃縮タイプの甘酒（甘麹） 小さじ2; 酢 小さじ1; 醤油 小さじ1/2; すりおろしにんにく 小さじ1/4; こしょう 適量

lilymaman @lilymaman

定番のねぎ塩だれを塩麹と甘酒（甘麹）に置き換えて作ってみました。お肉や冷奴にも。
発酵食品は最高♬
このレシピの生い立ち
発酵食品を手軽に取り入れたくて

塩麹と甘酒で作る万能塩だれ

lilymaman @lilymaman

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材料

作りやすい量

長ねぎ 1/2本
ごま油大さじ2
塩麹大さじ2
濃縮タイプの甘酒（甘麹）小さじ2
酢小さじ1
醤油小さじ1/2
すりおろしにんにく小さじ1/4
こしょう適量

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作り方

1
長ねぎをみじん切りにする。
2
全ての材料を容器に入れ、混ぜ合わせたら完成。
冷蔵庫で数時間おくと味がより馴染みます
3
焼いた豚肉、鶏肉や冷奴にも…
いろいろと使えます

コツ・ポイント

お使いの塩麹、甘酒によって味を見て調整してください

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つくれぽ

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lilymaman @lilymaman

2023/01/29 05:08に公開

クックパッドアンバサダー2026 2023・2024パンとねこが好きです。特別ではない我が家の日々のごはんを軸に、季節の野菜を使った副菜、パンやお菓子のレシピも載せています。簡単で美味しい食べ方、続けられる作り方を提案していきます。レシピ動画作成、商品撮影なども行なっています。📷クックパッドフォトサポーターズ　🍳フードコーディネーター🥖製パン、製菓講師資格あり、ベーカリー勤務　インスタグラム　▶︎ パンとお菓子と時々ごはんhttps://instagram.com/lilymaman?igshid=YmMyMTA2M2Y=

このレシピのキーワード

こうじ甘酒長ネギ

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