罪悪感なしのレンコンたっぷり明太子パスタ
yukoTR @cook_40084043
お豆100%のZENBヌードルで作ったれんこんたっぷり明太子スパゲッティです。
このレシピの生い立ち
時々食べたくなる明太子スパゲッティ。旬のレンコンをたっぷり加えて糖質ゼロのZENBヌードルでヘルシーに作りました。一人ランチにおすすめです。
罪悪感なしのレンコンたっぷり明太子パスタ
お豆100%のZENBヌードルで作ったれんこんたっぷり明太子スパゲッティです。
このレシピの生い立ち
時々食べたくなる明太子スパゲッティ。旬のレンコンをたっぷり加えて糖質ゼロのZENBヌードルでヘルシーに作りました。一人ランチにおすすめです。
作り方
- 1
４００mlの水を耐熱皿に入れZENBヌードルを浸して ラップなしで６００Wで３分加熱茹で汁は残し麺を水で洗い流す
-
- 2
れんこんの２／３を 3mmの厚さに切りオリーブオイルで炒める
-
- 3
ZENBヌードルの麺と麺の湯で汁大さじ３ほぐした明太子を加えよく混ぜ合わせる
-
- 4
器に盛り付け素揚げした残りの１／３のれんこんと豆苗を散らす
-
コツ・ポイント
★湯で汁に豆の旨みがあるので加えます
★素揚げれんこんとソテーれんこん２つの食感がポイント
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21263629
