〚オカンの味！落とし卵とわかめのうどん〛
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
オカンが普段作ってくれるのは、卵をうどんだしに落として、わかめを入れたうどん。お肉が入ったうどんもいいけど、ホッとする味
このレシピの生い立ち
オカンが子供の頃から作ってくれていたうどんは、年越しは肉うどんで、普段は、わかめに卵を入れたうどんがほとんどだった。肉を入れたうどんもそれはそれで美味しいけど、なんだかホッとする味のうどんで食べたくなるんだよなーと思って作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かして、半生うどんを茹でていく。わかめを洗ってざく切りにしておく。かまぼこに少し飾り切りを施しておく。（省略も
- 2
そばちょこに水を入れて卵を割り入れて、レンジ６００ｗで４０秒チンして、様子を見て、２０秒チンする。
- 3
鍋に水、料理酒、だし醤油を入れて沸騰させる。茹でたうどん、わかめを入れてさっと茹でる。
- 4
丼に盛り付けて、卵、かまぼこを乗せて、青ねぎを散らしたら出来上がり♪
-
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
鶏もも肉と新玉ねぎの甘辛ぶっかけうどん 鶏もも肉と新玉ねぎの甘辛ぶっかけうどん
鶏もも肉の旨味、新玉ねぎの甘味、本みりん、料理酒、だし醤油でしっかり味を付けて煮てコシの強い讃岐うどんを半熟卵を絡めて
-
〖 ちくわと生わかめの卵とじうどん 〗 〖 ちくわと生わかめの卵とじうどん 〗
ちくわの旨味、味が染みた新玉ねぎの甘味、生わかめのシャキシャキ食感、とろ～り半熟卵のやわらかさの美味しいうどんです。 -
-
鶏むね肉と貝割れと青じそのサラダうどん 鶏むね肉と貝割れと青じそのサラダうどん
しっとりと茹でた鶏むね肉、シャキシャキの貝割れ大根、青じそと青ねぎの香り、マヨネーズと昆布だしとだし醤油でサラダうどんに -
豚肉と油揚げとたっぷり白ねぎのうどん 豚肉と油揚げとたっぷり白ねぎのうどん
豚こま切れ肉の旨味とコク、白ねぎの甘味、本みりん、料理酒、だし醤油で味付け、たっぷり出汁がしゅんでるお揚げが入ったうどん -
温泉卵とろ～り！豚ひき肉と納豆つけうどん 温泉卵とろ～り！豚ひき肉と納豆つけうどん
茹でてキュッと氷水で締めたもちもちのうどんと、豚ひき肉とひきわり納豆をつゆに入れて温泉卵もからめて、するするっと頂きます -
-
温泉卵がとろ～り！ 絶品！！ 牛丼 温泉卵がとろ～り！ 絶品！！ 牛丼
牛こま切れ肉のコクと旨味、玉ねぎの甘味と食感、本みりん、料理酒、だし醤油、砂糖で、温泉卵を乗せて絡めてご飯をガッツリと -
とろ～りあったまる！かに玉うどん とろ～りあったまる！かに玉うどん
かにかまの旨みととろ～りふんわり半熟の卵、たっぷりの青ねぎを入れた、寒い日にあったまるとろみの付いたかに玉うどんです♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21263879
