そばちょこに水を２ｃｍ深さに入れて、卵をそーっと割り入れて、レンジ６００ｗで４０秒チンして、さらに２０～３０秒チンする。

玉ねぎを１、５ｃｍのくし切りにしてほぐす。鍋に水、砂糖、本みりん、料理酒、切った玉ねぎを入れて、中火にかける。

沸騰したら、だし醤油を入れて、玉ねぎに味が染みるまで煮ていく。牛こま切れ肉を入れて、火が通るまで煮る。