粉ミルクが決め手♪ポテトサラダ
はなだより @cook_40296400
枝豆ごろごろ野菜たっぷりサラダ♪
珈琲用粉ミルクでまろやかさアップ！
このレシピの生い立ち
小さいころから母がクリープをポテトサラダに入れていたので
粉ミルクが決め手♪ポテトサラダ
枝豆ごろごろ野菜たっぷりサラダ♪
珈琲用粉ミルクでまろやかさアップ！
このレシピの生い立ち
小さいころから母がクリープをポテトサラダに入れていたので
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモと人参は皮をむき、柔らかくなるまでゆでる。一緒の鍋で煮てもOK。人参は柔らかくなりやすいので少し後から加える
- 2
枝豆をほんの少し焦げめがつくくらい乾煎りする
- 3
イモが茹で上がったらザルにあけ、一度鍋にもどし、つぶしながら弱火にかけ水分をとばす
- 4
水っぽさがなくなったら、塩こしょう、砂糖、牛乳または珈琲用粉ミルクを加えて混ぜる。
- 5
そのまま常温で少し冷まし、粗熱が取れたらマヨネーズと、カラシを加え好みの濃さに味に整える
- 6
最後に２の枝豆を加えて混ぜたら完成
コツ・ポイント
イモが熱いうちに塩こしょうと砂糖で下味をつけて味を馴染ませること。
枝豆を炒ることで香ばしさと風味がよくなり、珈琲用粉ミルクを入れることでまろやかになる。
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