乾燥きくらげをお湯で30分位かけて戻して洗います。

水に昆布を土鍋に入れて中火で沸騰前に昆布を取り出します。

しめじときくらげ、創味上湯を5分煮込みます。

御飯を入れてほぐし、茹でうどんも入れて3分。

小さめに切ったほうれん草を入れて2分。

溶き卵を混ぜ入れ蓋をして火を止めて1分程。