茶碗蒸しと作り方は殆んど一緒。お店の玉子豆腐みたいにやわやわな仕上がりで、とっても美味しかったです♪
このレシピの生い立ち
卵豆腐のすまし汁を作ろうと思い、折角なので、卵豆腐も手作りしました。
耐熱皿から玉子豆腐を取り出す時に割れそうで緊張しました(^-^;
小さな器に1人分ずつ作っても綺麗だと思います。