カレーペースト(グレイビー)を作る。

タマネギをみじん切りにする。

トマトをみじん切りにする。

カシューナッツに水を加えて、カシューナッツミルクを作る。

みじん切りにしたニンニクをサラダ油を引いたフライパンで炒め、香り出しをする。

ニンニクの香りが立ったら、タマネギを投入し、色付くまで炒める。

タマネギが色付いたら、みじん切りのトマトを加えて更に炒める。

良く炒めて、しっかり水分を飛ばす。

スパイスを加えて、更に炒める。

グレイビーの出来上がり。

出来上がったグレイビーに、ヨーグルトに漬けておいた鶏モモ肉を入れて、グレイビーとよく混ぜて煮込む。

水を500cc加えて煮込む。

沸騰したら、火を中火に落として、カシューナッツミルクを加えて煮込む。

最後にバターを加えて煮溶けたら完成。

出来上がりは、こんな感じ

皿に盛り付けて、熱い内に食べましょう。

ナーンのほか、ご飯に合わせても美味しいですよ。