えびは背を開いて背腸をとり、大きめなら半分に切る。

フライパンにバターをしき、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

エビを投入し、色が変わるまで炒める。

火を止めて小麦粉を入れ、なじませる。

コーンと茹でたマカロニを入れて混ぜ、塩こしょうで味を整える。

耐熱皿に移し、チーズとパン粉をかけて、トーストで表面がこんがりするまで焼く。