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チキンフランセスカ
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チキンフランセスカ-レシピのメイン写真

チキンフランセスカ

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

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材料

4人
  • 鶏肉 胸肉 半分に切って棒で薄く伸ばす 4枚
  • 衣
  • パルメザンチーズ 1カップ
  • パン粉 1カップ
  • パセリ(みじん切り) 大さじ2
  • ソース
  • チキンストック 1カップ
  • レモン汁 1・4カップ=3〜4個
  • 白ワインまたはアップルジュース 1カップ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 仕上げ
  • オレンジ系の酒(Grand Marinerグランドマニア酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は牛乳に30分
    つける

    • チキンフランセスカ作り方1写真
  2. 2

    衣を混ぜる

    • チキンフランセスカ作り方2写真
  3. 3

    鶏肉を衣②に両面まぶす

    • チキンフランセスカ作り方3写真
  4. 4

    180C
    油で揚げる
    焼き色だけをつける

    • チキンフランセスカ作り方4写真
  5. 5

    耐熱容器にあげた鶏肉④を並べ
    塩、コショウを表面にふる

    • チキンフランセスカ作り方5写真
  6. 6

    レモンスライスをチキンの上に並べる

    • チキンフランセスカ作り方6写真
  7. 7

    ソース:オイル大さじ1+白ワンを沸騰させる
    チキンストック+レモン汁を加え煮る
    中火10分

    • チキンフランセスカ作り方7写真
  8. 8

    ソース⑺をチキン⑥の上にかける
    グランドマニア酒を上からかける

    • チキンフランセスカ作り方8写真
  9. 9

    • チキンフランセスカ作り方9写真
  10. 10

    350F 180C
    20−15分

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2020/10/23 00:29に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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鶏肉 酒 オレンジ 鶏胸肉

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