味噌だれで美味しくなる「ふろふき大根」

味噌だれで美味しくなる「ふろふき大根」

kiki… @cook_40393738

おでんの大根や味噌だれのアレンジレシピとして、重宝します♡
このレシピの生い立ち
おでんの残りの大根を、なんとかしたくて。

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材料

大根 1/2本
昆布 1枚
水適量
味噌だれ ※レシピあり適量
柚子適量

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作り方

1

大根は２〜３㎝幅に切りそろえて、厚めに皮をむいて、十文字に1／３程度まで包丁で切り込みを入れる。
2

鍋に昆布と大根、大根がしっかりかぶるくらいの水を入れて中火にかける。
3
煮立ったら火を弱めて30〜40分ほど炊いて、竹串がすっと通るまでやわらかくなったらok。味噌だれと柚子で飾り付けて完成！

コツ・ポイント

・大根を焦らずゆっくり茹でることで、とろけます^ ^

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kiki… @cook_40393738

2023/02/03 15:07に公開

ぶきっちょさんの料理日記です^ ^ズボラな私でもできる、“簡単で美味しい”レシピの備忘録として。初心者ですが、よろしくお願いいたします！IG: @kiki.to.gohan