いかはホネとわたを取り出して水で洗ったらキッチンペーパーで水気を取り、胴体を1cm、ゲソは食べやすい長さで切る。

★をボールに入れてさっと混ぜる。

一切れづつ★にいかを潜らせ180℃の油で表面がカラッとするまで揚げたら、天ぷらばっとに取り出して油を落とす。

皿に盛り付けて完成。
塩をつけてお召し上がりください。