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いかのバジル磯部揚げ
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いかのバジル磯部揚げ-レシピのメイン写真

いかのバジル磯部揚げ

クックWTG4UM☆
クックWTG4UM☆ @cook_40172440

バジルの香りが和洋折衷、天ぷらがさっぱりしてレモンを絞ればさらにみずみずしい味になります。
このレシピの生い立ち
青のりでなくバジルを使ったらどいかという好奇心から生まれたメニーです。

バジルの香りが和洋折衷、天ぷらがさっぱりしてレモンを絞ればさらにみずみずしい味になります。
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青のりでなくバジルを使ったらどいかという好奇心から生まれたメニーです。

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クックWTG4UM☆
クックWTG4UM☆ @cook_40172440

バジルの香りが和洋折衷、天ぷらがさっぱりしてレモンを絞ればさらにみずみずしい味になります。
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青のりでなくバジルを使ったらどいかという好奇心から生まれたメニーです。

バジルの香りが和洋折衷、天ぷらがさっぱりしてレモンを絞ればさらにみずみずしい味になります。
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材料

3人分
  • いか 2はい
  • ★薄力粉 100g
  • ★生卵 1個
  • ★片栗粉 20g
  • ★冷水 100ml
  • ★バジル粉末 小さじ1
  • 油 鍋底に3cmの高さまで
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    いかはホネとわたを取り出して水で洗ったらキッチンペーパーで水気を取り、胴体を1cm、ゲソは食べやすい長さで切る。

    • いかのバジル磯部揚げ作り方1写真
  2. 2

    ★をボールに入れてさっと混ぜる。

    • いかのバジル磯部揚げ作り方2写真
  3. 3

    一切れづつ★にいかを潜らせ180℃の油で表面がカラッとするまで揚げたら、天ぷらばっとに取り出して油を落とす。

    • いかのバジル磯部揚げ作り方3写真
  4. 4

    皿に盛り付けて完成。
    塩をつけてお召し上がりください。

    • いかのバジル磯部揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

いかは揚げた時に爆発しないよう、水分はしっかり拭き取りましょう。

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クックWTG4UM☆
クックWTG4UM☆ @cook_40172440
2020/10/17 10:57に公開
共働きなんで、たまにご飯係してます。その中でお父さんでも簡単に作れるメニュー中心に紹介します。
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このレシピのキーワード

磯辺揚げ イカ 片栗粉 生卵 薄力粉

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