パスタを所定の時間より1分ほど短く茹でます。

茹でている間に卵、牛乳、粉チーズ、黒胡椒をボールでよくかき混ぜておきます。

同時に細切り（5mm幅くらい）したベーコンをオリーブオイルで炒めておきます。焦げ目が付いてカリッとさせるといい感じです。

パスタが茹で上がったら、茹で汁大さじ2〜3くらいとパスタをベーコンを炒めているフライパンに入れます。

水気がなくなるくらいまで軽く炒めます（中火）。

2のボールにフライパンのパスタとベーコンを入れ、よく絡めます。