パイシチューのレシピ
ウンソ９２６ @cook_40296424
パイシートが余、CMでパイシチューを見て作ってから食べたくなって。作りました。
このレシピの生い立ち
このレシピは、覚え書きです。鍋が焦げて後処理をしていたら、パイシートが緩くなり過ぎてそのまま焼いてしまい。膨らみませんでした。が崩れたりしませんでした。
パイシチューのレシピ
パイシートが余、CMでパイシチューを見て作ってから食べたくなって。作りました。
このレシピの生い立ち
このレシピは、覚え書きです。鍋が焦げて後処理をしていたら、パイシートが緩くなり過ぎてそのまま焼いてしまい。膨らみませんでした。が崩れたりしませんでした。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り塩こしょうを少々振って揉み込んで玉ねぎはくし形切りじゃがいもは皮を剥いて食べやすい大きさにカット
- 2
人参は長方形カット水気を軽く切った人参を耐熱皿に入れラップをし５００ｗ１分30秒位チンをし大きめの鍋に油を入れ中火で鶏肉
- 3
を入れて表面を焼き色がかわったら玉ねぎとじゃがいもと人参を入れ玉ねぎが少し飴色になる迄炒める水牛乳ルーローリエを入れ
- 4
木べらで混ぜ蓋をして強火にし沸騰したら蓋を取り弱めの中火で時々混ぜながら野菜が柔らかくなる迄煮る塩コショウで味を整える
- 5
器にシチューを冷ましてから入れてパイシートを器の一回りの大きさに型抜きをし器の縁に卵を塗りパイシートを被せる
- 6
残った卵液を表面に刷毛で塗り180℃15分焼いて出来上がりです。追記:オーブンのでんきをつけてから、焼き色が余なかった
- 7
のでそのまま160℃10分焼きました。
コツ・ポイント
パイシートは器より大きめに隙間があると膨らみにくかったり、崩れたりする。しっかり焼き上げないと膨らんだパイシートが萎む。ローリエを必ずとること。
つくれぽ
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