刻むのもすりおろすのも、手が痒くなって面倒な長芋。この料理法なら、簡単です。
このレシピの生い立ち
簡単に長芋料理を作りたくて、試行錯誤の末辿り着いたのが、この方法です。叩き方によって長芋を細かくしたり、粗めにしたりお好みの大きさに調節出来ます。