作り方
- 1
椎茸を戻して、切り鍋に戻し汁と、酒、みりん、醤油、砂糖いれて20分煮詰める。
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- 2
ゴボウをあらい4等分にして、だし汁、酒、みりん、砂糖をいれて25分煮る
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- 3
人参とだし汁と白だしをいれて煮る
玉子焼きを作る -
- 4
キュウリきり、三つ葉をさっとゆがき切る
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- 5
かんぴょうを水で洗い、塩をもんで5分煮てから煮汁で煮る
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- 6
高野豆腐を煮汁で煮ておく
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- 7
酢飯をつくり、ラップをひいて、のり、酢飯、具材をのせてまく
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コツ・ポイント
手前は硬い具材のほうが巻きやすい
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ビスケット -
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