おすすめ！林檎で柔らかく漬け込み生姜焼き
gucci12 @cook_40397629
半日前から漬け込む事でお肉を柔らかく、またすりおろしで栄養価UPを目指して。
食べた感想もお肉が柔らかくて美味しかった！
このレシピの生い立ち
母曰く、りんごのすりおろしでお肉が柔らかくなるそうです。玉ねぎのすりおろしも細胞が破壊され、酵素の栄養価が上がるとの事で風邪予防やガン予防になるとすりおろしてみました。現在妊婦なので栄養価に敏感
アプリでひらく作り方
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りんごと玉ねぎをすりおろし、
ボールに入れておく。 -
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★の調味料をまぜ、①のりんごと玉ねぎと合わせる。
- 3
上記のボール②の中に肩ロースを入れて漬け込みます！
ラップをして冷蔵庫へ…
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③の漬け込み時間は私は旦那さんが翌日に帰ってくるので前日の夜に仕込んでいます！半日〜1日
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食べる前にフライパンで焼きます。火が通って軽い焼き目が付いたらOK
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- 6
付け合わせの千切りキャベツやミニトマト、きゅうりなんかがあれば見た目が良いですね。今回は家に千切りキャベツしかなかった…
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盛り付けて完成！！
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コツ・ポイント
半日ほど漬け込む事で、驚くほど硬いお肉が柔らかに。
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びっくりされるくらい美味しい！って言われるりんごの生姜焼き！りんごの味は感じないけど漬け込む事であま〜くて柔らかすぎるの
元SDN光上せあら -
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