スパニッシュオムレツ
忘備録
このレシピの生い立ち
ワインに合う料理を求めて
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- 1
じゃがいもの、皮を剥き、1cm角の大きさに切る
- 2
フライパン2オリーブオイルを大さじ2入れて、ひき肉を炒める
- 3
2に火が通ったらタマネギ、コーンほうれん草の順番で入れる。
- 4
3に火が通ったらコンソメキューブと塩コショウで味を整える(少し濃い位がちょうどいい)
- 5
4をボールに入れて粗熱を取る
- 6
粗熱が取れたら5にチーズと卵を入れて優しくかき混ぜる。
- 7
材料を炒めたフライパンにそのまま6を全て入れ蓋をして弱火で蒸し焼きにする
- 8
卵が固くなればさらに盛り付け完成。(20～30分)
- 9
お好みでケチャップを掛けて食べてください
コツ・ポイント
今回は入れませんでしたがミックスベジタブルを入れると彩り良くなります。
挽肉は粗挽きの方がいいです。
卵が入ると味が薄くなるので、4の工程で濃いめに作った方がいいです。
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