うちのマカロニサラダ
マカロニサラダだけどぽってりしてる理由は、、
このレシピの生い立ち
もし、マカロニサラダするときに半端な芋があったら、足してみてね!
作り方
- 1
にんじんを切って鍋へ。たっぷりめの水を入れ、火にかけます。
- 2
じゃがいもも皮を剥いて、八つ割りくらいに切って、①の鍋へin
- 3
きゅうりと玉ねぎを刻み別皿に置いておきます。
- 4
①の鍋が沸いたら、塩(分量外)とマカロニを入れ軽く混ぜます。そこにたまごを割り入れます。殻が入らないよう注意です!
- 5
マカロニの表記に沿って茹でていきます。※早茹でタイプをお使いなら、先にたまごを割り入れおおよそ固まったら、この作業を!
- 6
マカロニの茹で上がりに、にんじんもじゃがいもも卵も煮えてるように時間配分!茹で上がったらザルで湯切り〜
- 7
再びさっきの鍋に戻して、ごく弱火にかけ水分飛ばしながら、卵といもを崩します。
- 8
きゅうり、玉ねぎ、油を切ったツナ缶を入れて、マヨネーズ、塩コショウ、酢でお好みの味に仕上げます。
コツ・ポイント
じゃがいもを少し足すだけで、ぽってりとして食べ応えのあるマカロニサラダになります。いもなしでももちろん美味しい!
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