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温まる*オールインワン*スープカレー
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温まる*オールインワン*スープカレー-レシピのメイン写真

温まる*オールインワン*スープカレー

ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004

この一皿で野菜もお肉もバランスよく摂れて、寒い日にぴったりの体が温まるスープカレーです。
このレシピの生い立ち
スープカレーが北海道発祥なわけが食べてみて解りました。
以来寒くなるとカレーはスープカレーにすることが多くなりました。

この一皿で野菜もお肉もバランスよく摂れて、寒い日にぴったりの体が温まるスープカレーです。
このレシピの生い立ち
スープカレーが北海道発祥なわけが食べてみて解りました。
以来寒くなるとカレーはスープカレーにすることが多くなりました。

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温まる*オールインワン*スープカレー

ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004

この一皿で野菜もお肉もバランスよく摂れて、寒い日にぴったりの体が温まるスープカレーです。
このレシピの生い立ち
スープカレーが北海道発祥なわけが食べてみて解りました。
以来寒くなるとカレーはスープカレーにすることが多くなりました。

この一皿で野菜もお肉もバランスよく摂れて、寒い日にぴったりの体が温まるスープカレーです。
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スープカレーが北海道発祥なわけが食べてみて解りました。
以来寒くなるとカレーはスープカレーにすることが多くなりました。

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材料

2人分
  • 残り野菜スープストック 水分量400ml+固形分
  • 牛肉(薄切り) 100g程度
  • ほぐしシメジ 2~30g
  • 茹で卵 2個
  • プライムジャワカレー 分包1袋
  • すりおろし生姜(チューブ可) 少々
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作り方

  1. 1

    スープストック(https://cookpad.wasmer.app/recipe/7108121)を火にかける。

  2. 2

    ①に牛肉を入れ、煮立ったらアクを取る。

  3. 3

    一旦火を止め、ルウを入れて溶かし再び火をつける。
    おろし生姜も加え、程良いとろみに調整する。

  4. 4

    ゆで卵とシメジを入れ、シメジが煮えたら出来上がり。

    • 温まる*オールインワン*スープカレー作り方4写真

コツ・ポイント

冬野菜は体を温めると言いますが、今回のスープストックには白菜や大根も入っています。
それに生姜も入れるとさらに温まります。
熱いスープを深めの器に入れて、ご飯を別にして一口ずつ食べることで食べ終わるまで冷めにくくなります。

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ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004
2023/01/30 10:41に公開
造形作家で調理師です。阪神淡路大震災と集集大地震の交流がきっかけで作家になりましたが、コロナ禍に月に何度か調理師に復帰しました。東日本大震災以降SNSのグループで防災アイデア情報交換に取り組んでアイデアクッキングもその一つで、調理器具にもなるシート食器なども考案しました。wikiHow記事ではブラッシュアップに終わりはなかったので、ここでも日を置いて再訪問していただけると幸いです。つくれぽにやっとお返事する方法が分かりました。遅くなりましたが、皆様ありがとうございました。
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このレシピのキーワード

スープカレー 牛肉 ゆで卵 シメジ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21269096
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